Зимними вечерами нет ничего лучше, чем согреться чашечкой ароматного глинтвейна. Этот удивительный напиток, наполненный теплом и уютом, можно приготовить как в классическом варианте с красным вином, так и в безалкогольной версии. Профессиональный шеф-бармен и ресторатор Дмитрий Соколов поделился секретами создания особенного глинтвейна, который покорит сердца ваших гостей.
Начнем с того, что даже традиционный алкогольный глинтвейн можно сделать еще вкуснее, добавив в него виноградный сок. Этот ингредиент не только придаст напитку дополнительную сладость, но и создаст приятный фруктовый аромат. Кстати, именно виноградный сок становится основой безалкогольной версии этого согревающего напитка.
Настоящим открытием для любителей экспериментов станет добавление в глинтвейн домашнего варенья. Попробуйте внести в рецепт апельсиново-мандариновый конфитюр – это создаст неповторимый цитрусовый букет и подарит напитку особую изысканность.
Любители натуральных ингредиентов оценят использование свежих цитрусовых. Сочный мандарин, слегка размятый в напитке, не только обогатит вкус, но и наполнит глинтвейн витаминами. Это прекрасный способ поддержать иммунитет в холодное время года.
Завершающим аккордом в симфонии вкуса станут классические пряности. Бадьян, гвоздика и корица – это трио специй создает тот самый незабываемый аромат, который мы так любим в глинтвейне. Каждая из этих пряностей вносит свою неповторимую ноту в общую композицию.
Помните о здоровье: при выборе алкогольной версии напитка соблюдайте умеренность.
Интересно, что современные кулинарные тренды не ограничиваются только напитками. Набирают популярность видеорецепты традиционных десертов, среди которых лидирует всеми любимая шарлотка. За ней следуют рецепты сырников, блинов, пиццы и домашнего печенья. Шеф-повар Алексей Логинов готов поделиться секретами приготовления идеальной шарлотки по старинному рецепту.
Источник: vm.ru
