Москвичей ждут свежайшие рыбные деликатесы нового сезона!
Сезонная рыбная роскошь
Столичные рыбные рынки «Москва – на волне» приглашают гурманов в увлекательное путешествие по миру сельди! Здесь можно не только выбрать идеальные продукты для будней или праздника, но и узнать, чем уникальна тихоокеанская, атлантическая, беринговоморская или каспийская сельдь, и сразу попробовать свежайшие уловы.
Олюторский деликатес
Июнь – идеальное время для тихоокеанской сельди! Ее нежная текстура и насыщенный вкус восхитительны в салатах и на бутербродах. А для тех, кто ценит удобство, есть отличные консервы. Особый подвид – олюторская сельдь, выловленная у берегов Камчатки. Эта одна из самых жирных и полезных рыб, богатая омега-3, витаминами D и B12, представлена у нас в слабосоленом и свежемороженом виде.
Атлантический универсал
Невероятной популярностью пользуется атлантическая сельдь. Ее сбалансированный вкус и кулинарная универсальность открывают простор для фантазии: солите, коптите, маринуйте или жарьте! Высокое содержание белка и ценных жиров делает ее очень питательной. Не уступает ей и каспийская сельдь, или «залом» – знаменитый царский деликатес с крупными тушками и жирностью до 20%, обогащенный кальцием и железом.
Каспийская королева
Шеф-повар рынков «Москва – на волне» Александр Червяков вдохновляет на новые кулинарные эксперименты! Сельдь – это не только селедка под шубой. Попробуйте замариновать филе в чесноке и соусе унаги, слегка обжарить на шампурах и довести до совершенства в фольге – получится невероятно вкусное блюдо!
Приходите на «Москва – на волне» за свежестью, разнообразием и вдохновляющими вкусными открытиями!
Источник: dni.ru
