Чтобы насладиться сочными и свежими мандаринами, Роскачество рекомендует тщательно оценивать внешний вид плодов и их плотность. Следует избегать покупки цитрусов с любыми дефектами: трещинами, темными вкраплениями, следами плесени или участками с неестественной текстурой. Эти признаки часто сигнализируют о возможном подмерзании или начавшемся процессе гниения.
Ключевые признаки качества
— Отдавайте предпочтение упругим плодам с равномерной окраской, без вялых участков. Ощутимая тяжесть в руке — верный показатель хорошей сочности, — советуют эксперты.
Спелый мандарин источает яркий характерный аромат, а его кожура без труда снимается с мякоти. Зеленоватые фрагменты на шкурке или зеленый хвостик говорят о недостаточной зрелости фрукта, а сморщенная, потерявшая эластичность кожура — об избыточной зрелости.
На что обратить особое внимание
Наличие зеленых листочков не является надежным индикатором свежести, так как они могут долго сохранять внешний вид. При выборе упакованных цитрусов отдавайте предпочтение партиям, где все плоды однородны по размеру и цвету и не имеют видимых изъянов.
Хорошая новость: цены на мандарины в этом сезоне стали доступнее, аналитики отмечают снижение стоимости примерно на четверть по сравнению с прошлым годом.
Источник: vm.ru
