Любимый всеми салат «Оливье» может радовать вас своим вкусом до 20 часов при правильном хранении в холодильнике. Такими полезными советами поделилась Асият Абдуллаева, заведующая кафедрой ветеринарно-санитарной экспертизы и биологической безопасности Университета РОСБИОТЕХ.
Важно помнить, что салаты с майонезом, сметаной, мясом, рыбой или яйцами требуют особого внимания при хранении. Для сохранения свежести и безопасности этих праздничных блюд рекомендуется поддерживать температуру в холодильнике от +2 до +6 градусов Цельсия. Чтобы салаты дольше оставались свежими и аппетитными, храните их в герметичных контейнерах или используйте пищевую пленку.
Для максимальной безопасности и сохранения отличного вкуса салаты с мясными ингредиентами или копченостями лучше всего употребить в первые 12 часов после приготовления. Прекрасные закуски с консервированными овощами и вареными яйцами сохранят свои лучшие качества в течение 6-8 часов.
Праздничные салаты с рыбой, такие как всеми любимые «Мимоза» и «Сельдь под шубой», будут радовать вас своим превосходным вкусом до 12 часов, если хранить их без заправки. Эту информацию подтвердила эксперт в интервью RT.
Чтобы новогодние праздники прошли замечательно, стоит прислушаться и к советам Алины Сазоновой, заместителя главного врача МНПЦ наркологии департамента здравоохранения Москвы, которая подготовила полезные рекомендации по правильной подготовке к праздничным дням.
