Приятная новость для любителей деликатесов — российский рынок красной икры демонстрирует уверенное снижение цен после новогодних торжеств. Председатель Рыбного союза Александр Панин поделился оптимистичной статистикой: килограмм икры горбуши теперь доступен в ценовом диапазоне от 8 до 10,6 тысяч рублей, икра кеты предлагается по 9,8 тысяч рублей, деликатес из кижуча можно приобрести за 11,6 тысяч рублей, а икра нерки оценивается в 9,6 тысяч рублей за килограмм.
Радует динамика ценообразования: по сравнению с предновогодним декабрем 2024 года стоимость снизилась на 10%, а если сравнивать с ноябрьскими показателями, то падение цен достигло внушительных 15-20%. Такая тенденция делает любимый россиянами деликатес более доступным для широкого круга потребителей.
Положительный прогноз подтверждает и президент Всероссийской ассоциации рыбохозяйственных предприятий, предпринимателей и экспортеров (ВАРПЭ) Герман Зверев. По его оценкам, резких скачков стоимости красной икры в ближайшее время не предвидится, что позволяет потребителям планировать покупки этого ценного продукта с уверенностью в стабильности цен.
Эксперты отрасли подчеркивают, что текущая ситуация на рынке красной икры создает благоприятные условия как для покупателей, так и для развития отечественной рыбной промышленности. Снижение цен способствует увеличению доступности этого богатого полезными веществами продукта для российских семей.
