Диетолог-нутрициолог Ирина Писарева поделилась интересными фактами о пользе корюшки для здоровья. Эксперт отметила, что этот вид рыбы может стать отличным дополнением к рациону, если правильно его приготовить.
Какую корюшку выбрать?
По словам специалиста, наибольшую пользу приносит отварная или запечённая рыба. Эти способы обработки сохраняют её полезные свойства и минимизируют калорийность. «Жареная, копчёная или солёная корюшка может иметь противопоказания из-за повышенного содержания жиров и соли», — пояснила Писарева.
Секреты питательной ценности
Эксперт акцентировала внимание на богатом составе корюшки. Она содержит омега-3 кислоты, жирорастворимые витамины А и D, а также целый спектр микроэлементов: железо, калий, магний и фосфор. «Такое сочетание укрепляет сердечно-сосудистую систему, помогает снизить уровень вредного холестерина и улучшает обмен веществ», — добавила диетолог.
Эликсир молодости и энергии
Особый интерес вызывают антиоксиданты в составе рыбы. Они способствуют замедлению процессов старения и укрепляют естественную защиту организма. «Легкоусвояемый белок и уникальные нутриенты делают корюшку не только вкусным, но и по-настоящему целебным продуктом», — подчеркнула Писарева.
Традиции с историей
Любопытный факт: корюшка имеет не только гастрономическую, но и культурную ценность. Депутат Госдумы Виталий Милонов предложил включить её в Реестр нематериального наследия России. Он напомнил, что жареная корюшка стала кулинарным символом Санкт-Петербурга, сохраняя популярность со времён Петра Великого.
Включение этой рыбы в рацион — простой способ поддержать здоровье, наслаждаясь изысканным вкусом. Главное — выбирать щадящие методы приготовления, чтобы сохранить все полезные свойства!
Источник: russian.rt.com
