Счастье действительно скрыто в мелочах, и ярким тому подтверждением становится ароматная жареная картошка. Особенно когда её готовят по уникальному рецепту, которым поделился легендарный Эммануил Виторган.
Знаменитый артист с теплотой вспоминает, как полюбил это блюдо ещё в детские годы. Несмотря на то что в послевоенное время получить качественные продукты было непросто, именно картофель стал для него символом домашнего уюта. Спустя годы Виторган усовершенствовал рецепт, превратив простое блюдо в кулинарный шедевр.
«Картофель для меня — вкус счастливых воспоминаний. В жареном виде он особенно хорош! Помню, как в Ставрополе я бегал по комнатам и просил маму приготовить его снова и снова», — с улыбкой рассказывал актёр в интервью.
Ингредиенты для идеального блюда
1. Картофель
2. Свежий репчатый лук
3. Подсолнечное масло
4. Деревенские яйца
5. Зелёный укроп
6. Морская соль
Пошаговое приготовление с изюминкой
Очищенный картофель нарезаем аккуратной соломкой. Разогреваем сковороду с маслом до лёгкого золотистого оттенка, после чего выкладываем картофель и уменьшаем пламя до среднего.
Периодически помешивая лопаткой, доводим картошку до полуготовности. В это время шинкуем луковицу тонкими полукольцами — её аппетитный аромат станет ключевым акцентом блюда.
Как только на картофеле появится румяная корочка, на второй сковороде обжариваем лук до прозрачности. Соединяем оба ингредиента, аккуратно перемешивая их деревянной ложкой.
Финал кулинарной симфонии — взбитые яйца, которые равномерно распределяем по поверхности. Накрываем крышкой на 3-4 минуты, давая яичной массой пропитать каждый кусочек. Перед подачей украшаем душистым укропом — он добавит блюду свежие летние нотки.
Готово! Перед вами не просто жареная картошка, а настоящая гастрономическая история, которая согреет сердце и подарит настоящее удовольствие от каждой хрустящей ломтики.
Источник: dni.ru
