В России предложили ввести 20-процентный акциз на чипсы с запретом их продажи несовершеннолетним. Инициатива принадлежит Олегу Павлову, возглавляющему Общественный совет при Роспотребнадзоре. Эксперты обсудили риски для здоровья и необходимость ограничений на популярные снеки.
Почему чипсы называют пищевым наркотиком
По словам врача-диетолога Марины Макиши, научные данные подтверждают: чипсы вызывают зависимость, аналогичную наркотической.
— В их составе — избыток жиров, быстроусвояемых углеводов и соли. Это триггеры, которые мозг воспринимает как сигнал к повторному потреблению. Регулярное употребление ведет не только к лишнему весу, но и системным нарушениям работы организма, — отметила специалист.
Диетолог подчеркнула: такие продукты разработаны пищевой индустрией искусственно. Природой не предусмотрена потребность в столь высокой концентрации вредных компонентов.
Угроза для будущих поколений
Макиша привела тревожные данные: у детей, растущих на фастфуде, в четыре раза чаще выявляют заболевания ЖКТ и диабет второго типа.
— После знакомства с чипсами ребёнок отказывается от овощей, мяса и других полезных продуктов. Это приводит к задержкам в развитии и хроническим болезням уже к 10–14 годам, — добавила эксперт.
Миф о безопасных альтернативах
Даже чипсы из печи не могут считаться здоровым перекусом, уверена Макиша.
— Снижение количества жира лишь замедляет формирование зависимости, но не исключает риски. Высокая калорийность и дисбаланс состава нарушают метаболизм, провоцируя диабет и сосудистые патологии, — пояснила диетолог.
Как минимизировать вред
Специалист допускает редкое употребление чипсов в микродозах:
— Разовая порция не должна превышать 20–30 граммов при калорийности от 300 до 500 ккал на 100 г продукта. Но лучший выбор — вообще отказаться от них в пользу фруктов или орехов, — заключила Марина Макиша.
Источник: vm.ru
