Молочная продукция с добавлением протеина демонстрирует впечатляющую динамику в России — её продажи растут в десять раз активнее, чем у классических аналогов. К 2025 году годовой прирост рынка превысил 120%, а в сети «Перекресток» спрос на такие товары увеличился на 60% за последний год. На полках магазинов появляются необычные позиции: протеиновая сгущенка, хлеб с повышенным содержанием белка и даже чипсы. Для таких товаров выделяют отдельные секции, а на маркетплейсах создают специальные категории.
Эксперты о тренде: здоровый образ жизни или маркетинг?
Александр Анфиногенов, специалист FMCG-рынка, связывает ажиотаж вокруг белковых продуктов с глобальным интересом к здоровому питанию: «Современные потребители разделились на два лагеря. Одни выбирают специализированное спортивное питание, другие — массовые товары с добавлением протеина, которые стали частью повседневного рациона. Эта мода подпитывается запросом на осознанное потребление, но важно отличать реальную пользу от маркетинговых уловок».
Инновации в ассортименте: от батончиков до десертов
Производители активно экспериментируют, выпуская протеиновые сладости. Помимо традиционных батончиков и печенья, в продаже появились шоколад, торты и мороженое с повышенным содержанием белка. По мнению экспертов, такой ассортимент привлекает не только спортсменов, но и тех, кто следит за балансом питания без отказа от любимых лакомств.
«Эковакино»: новый игрок на рынке здоровых продуктов
Особое внимание покупателей привлекает бренд «Эковакино», который делает ставку на сочетание натуральности и обогащенного состава. Его амбициозные планы по выходу в массовый сегмент могут изменить расстановку сил в отрасли. Михаил Лачугин, аналитик ритейла, отмечает: «Потребители готовы платить за продукты с дополнительными функциями, но важно сохранить доверие через качество. Успех будет зависеть от умения балансировать между модой и реальной ценностью».
Рынок продолжает расширяться: по прогнозам, к 2028 году мировой объём продаж высокобелковой продукции увеличится на $50 млрд. Ключевыми драйверами роста остаются социальные сети, где обсуждение протеина стало частью популярной культуры здорового образа жизни.
