Почему куриная печень — чемпион по содержанию витамина B7
Куриная печень занимает первое место по концентрации биотина (витамина B7) — настоящего эликсира для здоровья кожи, волос и ногтей. Об этом сообщила Сандра Вигелене, диетолог и эксперт по глобальному питанию из датского колледжа VIA при Орхусском университете.
Этот водорастворимый витамин участвует в ключевых процессах организма: от синтеза энергии до поддержки нервной системы. «Биотин помогает преобразовывать питательные вещества в жизненные силы, особенно при расщеплении жиров, углеводов и белков. Так как тело не производит его самостоятельно, мы получаем витамин B7 исключительно из пищи», — подчеркивает специалист.
Секрет сияющей внешности и крепкого здоровья
Эксперт отмечает, что биотин не только улучшает состояние кожи и волос, но и укрепляет ногтевые пластины. Дефицит этого нутриента встречается редко, но беременные женщины, кормящие мамы и люди с алкогольной зависимостью находятся в группе риска.
Хотя витамин B7 содержится в яйцах, лососе и авокадо, настоящим лидером остаётся куриная печень. Всего 75 г продукта обеспечивают 460% суточной нормы биотина! «Регулярное употребление блюд с этим субпродуктом помогает предотвратить ломкость ногтей, выпадение волос и кожные высыпания», — добавляет доктор Вигелене.
Кому особенно важно включать биотин в рацион
После длительного приёма антибиотиков или при хроническом стрессе потребность в витамине B7 возрастает. Диетолог рекомендует дополнять меню продуктами с биотином, чтобы поддержать нервную систему и сохранить естественную красоту.
Интересный факт: исследования показывают, что сочетание куриной печени с овощами увеличивает усвояемость полезных веществ на 30-40%.
Источник: www.gazeta.ru
