Холодными вечерами так приятно собраться за столом с горячим чаем! Наш ароматный пирог с тыквой и яблоками создаст неповторимую атмосферу домашнего уюта и станет звездой вашей трапезы.
Что понадобится (на 8 порций)
• Дрожжевое замороженное тесто — 1 упаковка (500 г)
• Тыква нарезанная (вакуум) — 1 упаковка (500 г)
• Сладкие яблоки Карамелька — 3 шт.
• Тростниковый сахар — 50 г
• Сливочное масло — 40 г
• Молотая корица — щепотка
• Гвоздика — 2-3 шт.
• Пшеничная мука — для подпыла
• Яйцо — для глазури
Готовим ароматную начинку
За час до готовки достаньте тесто для разморозки. Тыкву нарежьте мелкими кубиками. Яблоки освободите от сердцевины и нашинкуйте кубиками (~1 см). Растопите масло на сковороде, выложите тыкву и яблоки. Добавьте сахар, корицу и гвоздику, перемешайте. Тушите на среднем огне 20-30 минут до мягкости, периодически помешивая. Готовую начинку освободите от гвоздики.
Собираем наш пирог
Рабочую поверхность присыпьте мукой. Раскатайте тесто в квадрат (~5 мм). Выложите начинку в центр. Аккуратно заверните края теста конвертиком, тщательно защипнув швы. Переложите пирог швом вниз на противень с пергаментом. Накройте пленкой и оставьте на 30 минут для расстойки.
Выпекаем до золотистого совершенства
Взбейте яйцо и смажьте им поверхность пирога. Сделайте несколько аккуратных надрезов для выхода пара. Разогрейте духовку до 190 °C (идеально с конвекцией). Выпекайте 18-20 минут до появления аппетитной золотистой корочки.
Этот чудесный пирог покорит вас нежным вкусом и наполнит кухню волшебными ароматами, даря настоящее тепло и радость. Наслаждайтесь каждым кусочком!
Источник: dni.ru
