Приготовить полезные для здоровья блины на Масленицу можно, добавив в тесто цельнозерновую муку и контролируя количество масла при жарке. Такие рекомендации дала Олеся Махова, руководитель Центра компетенции развития продукции на растительной основе Роскачества.
«Соблюдайте умеренность в порциях! Начните с пары блинов и легких добавок, чтобы насладиться вкусом без переедания. Дополняйте блюдо свежими овощами, фруктами или злаками — это насытит организм и обогатит рацион клетчаткой», — подчеркнула эксперт.
Секреты идеальных блинов
Для повышения питательной ценности теста специалист советует частично заменить пшеничную муку цельнозерновой или добавить измельченные семена льна и чиа. «Такие ингредиенты не только полезны, но и раскрывают новые вкусовые грани привычного блюда», — отметила Махова.
Жарить блины лучше на среднем огне, избегая избытка масла. Это сохранит нежную текстуру, снизит калорийность и предотвратит образование вредных веществ. Эксперт также рекомендует экспериментировать с начинками: богатые витаминами овощи, ароматные фрукты и питательные бобовые сделают каждый блинчик ярким и полезным.
Радость без вреда для здоровья
Масленица — время для угощений, но даже традиционные блюда можно сделать легкими и сбалансированными. Простые советы помогут превратить кулинарный процесс в творчество, а трапезу — в источник энергии и хорошего настроения!
Ранее диетологи также развеяли популярный миф о кофе: напиток не влияет на повышение артериального давления, что позволяет наслаждаться им без лишних опасений.
