Сливочное масло при разумном включении в рацион становится надёжным помощником в сохранении красоты и здоровья. Врач-эндокринолог Дарья Пронина из медицинской компании «СберЗдоровье» подчеркивает, что продукт богат жирорастворимыми витаминами А, D, E, которые заряжают энергией мозг, ускоряют обменные процессы и укрепляют иммунитет.
Как найти баланс?
Специалист отмечает, что суточная норма зависит от индивидуальных особенностей: уровня активности, возраста и показателей здоровья. «Для тех, кто следит за холестерином или стремится скорректировать вес, оптимально уменьшить порцию после консультации с диетологом. Остальным достаточно 10–30 граммов в день — это всего одна-две ароматные чайные ложки», — делится Пронина.
Искусство выбора
Эксперт советует обращать внимание на три ключевых параметра:
натуральный состав со сливками без растительных жиров;
жирность от 82,5%;
равномерный кремовый оттенок и мягкий молочный аромат.
Избегайте продуктов с маркировкой «спред» или эмульгаторами — они не принесут пользы.
Лучшие сочетания и лайфхаки
Максимальную пользу масло раскроет в дуэте с тёплыми кашами, запечёнными овощами или цельнозерновым хлебом. А вот для жарки специалист рекомендует выбрать оливковое или подсолнечное масло: «Сливочное начинает дымиться при нагревании, теряя ценные свойства. Сохраните его для финальных штрихов — например, аппетитной золотистой корочки на только что приготовленном блюде».
Ранее коллега Дарьи Прониной, эндокринолог Вероника Неудахина, поделилась рекомендациями по безопасному использованию сахарозаменителей в повседневном питании.
