Идеальное блюдо для отдыха после работы
Забудьте о долгом стоянии у плиты! Ароматная гречка с нежным мясом в духовке — ваше секретное оружие для сытного ужина. Крупа впитывает аппетитные соки курицы и овощей, а золотистая корочка на мясе заставит домочадцев выстроиться на кухне. Просто подготовьте ингредиенты — дальше всё сделает духовой шкаф!
Простой алгоритм с потрясающим результатом
Обжарьте 950 г куриных голеней на топлёном масле (40 г) до румянца. В ароматном жире пассеруйте лук (160 г) и морковь (100 г), затем добавьте томатную пасту (90 г) с водой. Тушите 5 минут — овощная подлива готова!
Выложите в форму промытую гречку (300 г), сверху распределите мясо и овощную смесь. Залейте кипятком (+2 см над крупой), накройте фольгой. Отправьте в духовку на 60 минут при 180°C, затем снимите покрытие и допекайте ещё 15 минут для хрустящей корочки.
Секрет финального штриха: за 10 минут до готовности посыпьте сыром или подавайте с хрустящими огурчиками. Не забудьте про лаврушку и перец горошком в процессе запекания!
Пока духовка творит волшебство, у вас есть время на любимый сериал. А если захочется разнообразия — вспомните о картофельных дерунах «От Батьки» из нашего предыдущего рецепта.
Источник: news.ru
