Как свидетельствуют свежие отраслевые исследования ReportLinker, глобальный выпуск сухого цельного молока концентрируется у нескольких ведущих держав. Несомненными фаворитами здесь выступают Новая Зеландия и Китай.
Тройка мировых лидеров
Данные ReportLinker впечатляют: Новая Зеландия контролирует свыше 32% мирового производства сухого цельного молока, уверенно занимая первое место. Китай следует за ней с долей около 26%, а Бразилия завершает тройку лидеров, обеспечивая почти 13% глобального объема. Вместе эти три страны генерируют более двух третей мирового предложения!
Успех Новой Зеландии: стратегия и преимущества
Лидерство Новой Зеландии закономерно. Ее молочная отрасль исторически ориентирована на экспорт, базируясь на эффективном пастбищном животноводстве, мощной перерабатывающей базе и глобальных логистических сетях. Сухие молочные продукты, включая сухое цельное молоко, играют ключевую роль благодаря своей исключительной сохраняемости.
Дополнительным импульсом стало фокусирование на продукции с высокой добавленной стоимостью, что стимулировало развитие переработки вместо роста внутреннего потребления жидкого молока.
Китай: мощный рост на базе внутреннего спроса
Аналитики ReportLinker подчеркивают: динамичный рост производства сухого цельного молока в Китае движим прежде всего внутренним спросом. Особенно активны производители детского питания и переработанных пищевых продуктов. Масштабные инвестиции в отрасль и реформы в сфере продбезопасности позволили Китаю значительно нарастить собственные мощности. Это сократило зависимость от импорта, хотя страна сохраняет позиции одного из крупнейших мировых покупателей.
Бразилия и другие заметные игроки
Бразилия, обеспечивающая примерно 12,6% мирового производства, укрепляет свои позиции благодаря обширному поголовью скота и прогрессу в переработке. К значимым производителям также относят Аргентину, Мексику и Чили, хотя доля каждой не превышает 5% мирового рынка.
Вклад США, Индонезии, Беларуси и России в глобальный выпуск составляет чуть более 1%. Зачастую их производство ориентировано на внутреннее потребление, пищевую промышленность и региональную торговлю.
Глобальный спрос и перспективы
Сухое цельное молоко остается крайне востребованным продуктом в регионах Азии, Ближнего Востока и Африки. Там ограниченные возможности по охлаждению сочетаются со стабильно высоким спросом на универсальные молочные ингредиенты, открывая перспективные рынки для производителей.
