Сырки на ужин и яйца к завтраку — сервисы быстрой доставки фиксируют рост спроса на утренние позиции и вечерние снеки. Клиенты Ozon Fresh в начале 2025 года стали на 50% чаще заказывать молоко и яйца в первые часы работы сервиса. Популярность творожных сырков выросла на 40%, а в «Самокате» отметили увеличение ежедневных заказов на треть. По данным аналитиков, лидером рынка остается «Самокат», за которым следуют сервисы «Пятерочки» и «Перекрестка».
Рост рынка e-grocery и новые вызовы индустрии
Оборот онлайн-доставки продуктов в 2025 году достиг 1,028 трлн рублей, показав рост 39%. Однако эксперты прогнозируют замедление темпов из-за дефицита курьеров и роста затрат. Как отмечает Ольга Пашкова из Data Insight, переход на платную доставку и минимизация маркетинговых бюджетов влияют на доступность услуг. При этом ритейлеры переключаются на формат «доставки ко времени», что помогает удерживать лояльную аудиторию и конкурировать с гипермаркетами.
Перспективы 2025 премиальный ассортимент в тренде
Аналитики Data Insight ожидают 30% рост рынка в текущем году. Сервисы активно обновляют ассортимент, делая ставку на локальные бренды и готовые блюда. Гендиректор Splat Евгений Дёмин подчеркивает: «Аудитория быстрой доставки ценит премиальные товары и экономию времени. Именно поэтому в этом сегменте успешно продаются эксклюзивные линейки продукции».
Портрет клиента будущего как изменились привычки покупок
Потребители всё чаще отказываются от больших закупок в пользу компактных заказов свежих продуктов. Современные горожане выбирают удобство: 70% предпочитают офлайн-шопинг, но 30% уже оценили преимущества онлайн-сервисов. Как результат — 12 ключевых игроков контролируют 90% рынка, объединяя цифровые платформы, дарксторы и сети супермаркетов.
