Скрытые риски и аллергенные свойства моркови
Морковь — популярный источник витаминов, но её чрезмерное употребление может привести к неожиданным реакциям. Врач Людмила Лапа отметила, что овощ содержит гистамины, которые способны вызывать аллергию.
— Высыпания у аллергиков появляются уже в первые сутки. У тех, кто не склонен к аллергии, реакция может проявиться через две недели. Оптимально включать морковь в меню 1-2 раза в неделю, постепенно адаптируя организм, — пояснила специалист.
Эксперт также предупредила об осторожности с морковными фрешами. Даже у здоровых людей злоупотребление соком иногда вызывает кожные реакции или желтоватый оттенок кожи. Для нейтрализации рисков напиток лучше сочетать с продуктами, богатыми витамином С и Омега-3.
Как раскрыть пользу моркови и избежать ошибок
Людмила Лапа развеяла миф о прямом влиянии овоща на остроту зрения. По её словам, морковь улучшает микроциркуляцию крови, укрепляя сосуды. Для лучшего усвоения каротина специалист советует добавлять к блюдам жиры: например, заправлять салаты сметаной или растительным маслом.
Сырую морковь не стоит есть ежедневно — это может нарушить пищеварение. Врач подчеркнула: разнообразный рацион с разными способами приготовления продуктов — залог здоровья. Тушёная, запечённая или варёная морковь станет отличным дополнением к меню.
Яркий овощ, окружённый мифами, при грамотном подходе подарит энергию и укрепит организм. Главное — знать меру и следовать советам экспертов!
Источник: vm.ru
