Сезонное увеличение цен на овощи в зимний период давно стало привычной частью жизни россиян. Однако в ближайшие месяцы значительных изменений в ценовой политике не ожидается. Такой уверенный прогноз дал инженер и практик аграрного сектора Константин Фоменко, обладающий более чем двадцатилетним стажем работы в сфере механизации сельского хозяйства. Специалист отметил, что нынешний год несет с собой позитивные тенденции и предпосылки для умеренного изменения цен, что не может не радовать покупателей.
Факторы, влияющие на стоимость овощей
По мнению Константина Фоменко, стоимость овощей формируется под влиянием целого ряда факторов – не только погодных условий и объемов собранного урожая, но и макроэкономических процессов. Среди ключевых составляющих он выделил инфляцию, удорожание топлива и логистики, а также уровень себестоимости производства. Особое влияние, по словам эксперта, оказывает состояние экономики и политическая ситуация: ограничения на ввоз товаров могут повлиять на предложение продукции на прилавках, а волатильность национальной валюты – на стоимость импортных овощей.
«Если рубль ослабевает, стоимость завозимых из-за рубежа продуктов неизбежно растет», – объясняет Фоменко. Кроме того, расходы на электроэнергию, хранение и транспортировку сказываются на итоговой цене для потребителя.
Положительные итоги сезона для российских овощей
Хорошая новость для покупателей – урожай овощей, выращенных в открытом грунте, этим летом превзошел прошлогодние показатели. Особенно удачно прошёл сбор капусты, картофеля и моркови: эти культуры продемонстрировали высокие результаты по объёму и качеству. Такой результат создал крепкую базу для стабильности цен зимой. Усилия производителей, модернизация процессов выращивания и благоприятные условия для роста посевов укрепили рынок и значительно снизили вероятность резкого скачка стоимости привычных овощей в холодный сезон.
Однако Фоменко обратил внимание на менее оптимистичную ситуацию в тепличном секторе. Производство помидоров, огурцов и перцев связано с высокими затратами, а потому значительная часть этих овощей поступает из-за границы. К тому же проблема устаревшей инфраструктуры хранилищ в отдельных регионах ведёт к потерям части урожая, что также сказывается на количестве и цене свежих овощей в магазинах.
Что ждать зимой 2025–2026: умеренный рост без тревог
С учетом состояния инфраструктуры, расходов на хранение и перевозки, а также макроэкономической обстановки, Константин Фоменко уверяет: существенного скачка цен на овощи зимой 2025–2026 годов россиянам бояться не стоит. В обозримом будущем ожидается умеренное повышение – в пределах нескольких процентов, основными факторами которого станут энергетические и логистические издержки, характерные для холодного сезона. Подорожание останется в рамках обычной сезонной динамики и не приведет к ощутимому финансовому напряжению для потребителей.
Эксперт отмечает, что в настоящее время отрасль активно адаптируется к новым вызовам, а эффективная организация хранения урожая и распределение по регионам позволяют сглаживать колебания цен даже тогда, когда возникают внешние препятствия.
Весеннее снижение цен: большие надежды на новый урожай
К весне и лету 2026 года прогнозы становятся еще более оптимистичными. С приходом нового урожая, поступлением на рынок свежих овощей из открытого грунта и современных теплиц традиционно происходит заметное снижение цен. Константин Фоменко утверждает, что стоимость таких востребованных культур, как картофель, морковь и капуста, упадет на 10–30 процентов. Это связано с увеличением объемов предложения и уменьшением расходов на длительное хранение.
При этом эксперт призывает помнить: равномерного снижения цен по всем позициям не произойдет, поскольку тепличные и импортные овощи по-прежнему будут оставаться дороже. На их стоимость продолжит влиять инфляция, себестоимость производства и динамика валютного курса. Тем не менее, Фоменко видит все основания для оптимизма – россияне смогут пополнять свои корзины качественными и доступными овощами, а стабильность цен станет результатом слаженной работы аграриев и всего рынка.
В целом текущий сезон вселяет надежду: несмотря на отдельные сложности, система устойчиво обеспечивает страну свежими продуктами, и на горизонте уже виден уверенный курс на дальнейшее улучшение ситуации для потребителя.
Источник: fedpress.ru
