Блины не относятся к категории вредных продуктов, но их ежедневное включение в рацион может вызвать ряд нежелательных эффектов для организма. Об этом сообщили специалисты кафедры диетологии Университета РОСБИОТЕХ.
Эксперты объяснили, что регулярное употребление этого блюда увеличивает нагрузку на поджелудочную железу. Это провоцирует резкие колебания уровня глюкозы в крови, стимулируя активную выработку инсулина. Со временем такие процессы могут способствовать развитию инсулинорезистентности и увеличению массы тела.
Организм также может испытывать дефицит витаминов группы B, железа, магния и клетчатки, что влияет на энергетический баланс, работу кишечника и состояние кожи. Дополнительные риски связаны с методом приготовления: жарка на масле при высоких температурах повышает калорийность и приводит к образованию окисленных жиров. При регулярном потреблении эти соединения создают избыточную нагрузку на печень и сердечно-сосудистую систему.
Хотя ежедневное присутствие блинов в меню не вызовет мгновенных проблем, за несколько месяцев это может негативно отразиться на метаболизме и пищевых привычках.
У людей с чувствительным пищеварением такое питание способно провоцировать тяжесть, вздутие и изжогу, особенно при использовании рафинированной муки и жирных добавок в тесте. При склонности к гастриту или заболеваниям желчевыводящих путей подобная привычка может усугублять симптоматику.
Источник: lenta.ru
