Как выбрать качественное мороженое: рекомендации от экспертов Роскачества
Фото: russian.rt.com
Летний зной нередко делает мороженое одним из самых желанных лакомств. Чтобы каждое мороженое приносило только радость и пользу, специалисты Роскачества подготовили полезные советы для покупателей, желающих выбрать действительно качественный и свежий продукт.
Первое, на что обращают внимание эксперты, — это состав мороженого. Согласно стандарту для классического лакомства, в составе обязательно должно присутствовать не менее 40% натурального молока. Также допустимы сливки, масло, сухое молоко, сахар, разнообразные вкусовые добавки и разрешённые стабилизаторы. Такой состав обеспечивает отличный вкус и традиционную кремовую текстуру десерта.
Роскачество подчёркивает: в пломбире, сливочном и молочном мороженом не допускается наличие растительных жиров. Их использование означает нарушение стандартов и влияет на качество десерта. Поэтому при покупке всегда желательно внимательно читать информацию на упаковке — это оберегает от неожиданных сюрпризов.
Внешний вид продукта тоже может многое рассказать о его свежести. Эксперты советуют оценить однородность оттенка: равномерный цвет указывает на правильное перемешивание и соблюдение всех технологий. Если заметны ледяные кристаллы или неоднородный цвет — возможно, продукт подвергался повторной заморозке либо нарушались условия хранения. Такие признаки могут повлиять не только на внешний вид, но и на вкусовые качества лакомства.
Важные нюансы — глазурь и консистенция мороженого
Особое внимание стоит уделять состоянию шоколадной глазури, если она есть. Белесый налёт, слишком рассыпчатая или, наоборот, липкая консистенция покрытия указывают на нарушение технологии производства или неправильно подобранные ингредиенты. Такие признаки говорят о низком качестве продукта и могут существенно повлиять на впечатление от угощения.
Специалисты Роскачества уверяют: если следовать этим простым рекомендациям, можно с лёгкостью выбрать действительно качественное, вкусное и свежее мороженое, которое непременно подарит удовольствие и поможет пережить летнюю жару. Заботьтесь о себе и своих близких — отдавайте предпочтение тем десертам, которые соответствуют стандартам качества, а удовольствие от любимого лакомства будет только приятнее!
Ранее эксперты также делились полезными рекомендациями по выбору других летних продуктов, полезных для здорового и вкусного рациона.
