Современный ритм жизни диктует свои правила — хочется и вкусно поесть, и времени тратить по минимуму, и быть уверенным в пользе и составе еды. Многие уверены, что быстрое обслуживание и высокое качество — вещи несовместимые, а быстрая еда — это калорийная ловушка. Так ли это на самом деле? Пора развеять популярные мифы о знаменитой сети ресторанов быстрого питания: поговорим о том, из чего готовят знаменитые «Атлантик Бургер» и «Фиш Стикс», и как на самом деле устроено производство в Калининградской области.
Миф 1. «Фастфуд не может быть натуральным»
Бытует мнение, что за стеклом витрин скрываются блюда сомнительного происхождения: вместо мяса — непонятная масса, а рыбные деликатесы вообще заменяют загадочным субстратом. Но производственный процесс приятно удивляет! Например, в морском меню «Вкусно — и точка» бургер собирают из настоящих креветок. Морепродукты тщательно отбирают, формуют, панируют — только затем полуфабрикаты отправляются на упаковку. Таким образом, никакой «серой массы», только цельные ингредиенты, известные каждому.
И рыбные палочки «Фиш Стикс» изготавливаются по такому же принципу — их основа привычная для многих рыба минтай, хорошо знакомая по домашней и даже советской кухне. Просто теперь эта рыба предстает в новом, современном формате — удобно приготовить дома или заказать в заведении.
Миф 2. «Это еда — настоящая бомба по калориям»
Конечно, блюда ресторанов быстрого питания славятся своей сытностью, но не обязательно они оказываются слишком калорийными. Именно морское направление — отличная альтернатива для тех, кто следит за рационом и фигурой. Например, «Атлантик Бургер» заметно легче традиционных мясных бургеров. Котлета в нем — из натуральных креветок, булочка приготовлена на пару (а не жарится!), а лист свежего салата добавляет приятную легкость. Соус «1000 островов» лишь оттеняет вкус, а не превращает бургер в калорийную ловушку.
Рыбные блюда подходят и для тех, кто выбирает более легкие варианты, и для настоящих гурманов — вкусно, современно, с заботой о здоровье.
Миф 3. «Производство — это подвал и минимум контроля»
Далеко не так! Полуфабрикаты для сети «Вкусно — и точка» создаются на крупном, современном предприятии «Атлантис» в Калининградской области. Здесь трудится целая команда профессионалов, а процессы автоматизированы: металлодетекторы и рентген-аппараты на конвейере отслеживают и отбраковывают любые посторонние частицы или кости, заботясь о безопасности будущего блюда.
Сотрудники внимательно следят за формой полуфабрикатов и равномерностью панировки. Чистота и гигиена — приоритет: обязательное прохождение дезинфекции, одноразовая спецодежда, маски, перчатки и специальная обувь. В собственных лабораториях технологи постоянно тестируют рецептуры, обжаривают котлеты во фритюре, чтобы добиться идеального качества — готовят так, как на настоящей кухне ресторана. Такой подход делает продукцию не только вкусной, но и абсолютно безопасной для потребителя.
Миф 4. «Морское меню не пользуется спросом»
Реальные цифры легко опровергают этот стереотип: только за первые две недели после появления новинок в меню, гости ресторанов приобрели свыше 800 тысяч «Атлантик Бургеров» и больше 500 тысяч порций «Фиш Стикс». Причем вкусовые предпочтения в разных городах России различаются. В Москве особенно популярны рыбные палочки «Фиш Стикс», жители Казани охотно пробуют роллы с морепродуктами, а в Иркутске любят салаты «Цезарь» с сочными креветками.
Очевидно, что россияне все больше открывают для себя блюда из морепродуктов в удобном, современном исполнении и уже не боятся угощаться чем-то новым и интересным.
Миф 5. «Меню составляют ради быстрой наживы, без любви к гостям»
На самом деле в «Вкусно — и точка» к разработке блюд подходят очень ответственно и внимательно прислушиваются к пожеланиям своих гостей. Например, в процессе запуска новых позиций рассматривался вариант бургера с крабовой котлетой, но от этой идеи пришлось отказаться — такие блюда получились бы слишком дорогими для массового покупателя. Вместо этого выбор пал на натуральные ингредиенты, которым доверяют посетители — те же цельные креветки лучше всего соответствуют ожиданиям по вкусу и качеству. Рецепты постоянно совершенствуются, а новинки создаются исходя из современных кулинарных тенденций и пожеланий людей в разных регионах.
Таким образом, современное меню, нацеленное не только на яркий вкус, но и на пользу, продолжает расширяться — радует гостей из Москвы, Иркутска, Казани, а в Калининградской области продукты для любимых блюд проходят многоступенчатые проверки, чтобы ждать вас свежими и аппетитными.
Рынок фастфуда меняется, и теперь каждый может выбрать то, что ему по душе, без сомнений: вкусно, быстро, натурально — три кита сетей нового поколения.
Источник: msk1.ru
