В начале 2026 года многие российские покупатели с радостью заметили приятные перемены на полках магазинов. По данным ассоциации "Руспродсоюз", сразу несколько популярных продуктов питания показали значительное снижение стоимости за прошедшие 12 месяцев. Самым заметным стало удешевление капусты, которая подешевела сразу на 27,2 процента. Этот овощ, традиционно востребованный за свой вкус и универсальность на кухне, сделал приятный подарок любителям здорового образа жизни и разнообразных витаминов на столе.
Позитивная тенденция затронула не только капусту. Яйца и картофель — два неотъемлемых ингредиента многих российских блюд — тоже показали весомое снижение стоимости. За год цены на эти продукты упали на целых 21,2 процента. Такое изменение не могло остаться незамеченным среди хозяйственных семей, ведь именно эти продукты часто становятся основой для самых известных домашних кулинарных творений.
Падение цен на овощи и стабильность на рынке
Лук, который всегда востребован как в простых, так и изысканных рецептах, с января 2025 года также значительно подешевел — специалисты отмечают снижение цены на 16,9 процента. Это еще раз подтверждает, что на овощные ряды можно смотреть с оптимизмом, ведь низкие цены делают здоровое питание доступнее для всех.
Отмечается, что по итогам прошедшего года рост цен на потребительском рынке России составил 5,59 процента, а стоимость продовольственных товаров в среднем увеличилась на 5,24 процента. Несмотря на это, положительным моментом остаётся тот факт, что существенное удешевление отдельных продуктов положительно сказывается на семейных бюджетах.
Пшено, соль, сахар и сезонный срез цен
В начале нового года изменчивость рынка коснулась и других товаров. Незначительное снижение цен отметили на сахар, пшено и соль. Эти основные продукты питания продолжают оставаться доступными, что поддерживает стабильность рациона граждан.
Примечательно, что плодоовощная продукция, куда входят такие привычные продукты как картофель, морковь и, конечно же, капуста, в первые недели 2026 года слегка подорожала. Однако их удешевление в минувшем году позволяет надеяться, что сезонные колебания не ухудшат общей картины потребительской корзины и сохранят положительные настроения у российских покупателей.
Совокупность этих изменений свидетельствует о стабилизации ценовой ситуации на продовольственном рынке страны и даёт повод для оптимистичных взглядов в будущее. Динамика показала, что, несмотря на небольшие подорожания в начале года, базовые продукты остаются максимально доступными, что является важным фактором для качества жизни и социального спокойствия. А капуста, яйца, картофель и лук продолжают занимать почетное место в ежедневном рационе, радуя покупателей своей ценой и многочисленными возможностями для приготовления вкусных, традиционных блюд.
Источник: lenta.ru
