Какие факторы влияют на рост цен продукции
Российские винодельни объявили о плавном повышении цен. В розничных сетях и заведениях гастрономии стоимость напитков увеличится в среднем на 10%. Тенденцию первыми зафиксировали отраслевые эксперты, а представители рынка подтверждают динамику. Многие производители используют этот момент для ребрендинга, подчёркивая эксклюзивность своих коллекций. Например, одна из компаний уже анонсировала рост цен на отечественную продукцию до 30% к началу весны.
Как рынок адаптируется к изменениям
Главными драйверами ценовой корректировки стали инфляция и удорожание материалов для упаковки. «Мы оптимизируем расходы, но объективные факторы берут своё, — делится основатель крымской винодельни Belmas Winery Рустам Акиниязов. — С января цены на нашу продукцию выросли на 10%, и это щадящий показатель. Сегодня бутылка для выдержанных вин обходится вдвое дороже, чем в предыдущие сезоны, а картонная тара — на треть. При этом мы сохраняем качество, используя премиальные пробки из Португалии и улучшая логистику».
Новые возможности для гастрономического сектора
Рестораторы видят в сложившейся ситуации стимул для творческого подхода. «Рост цен — это вызов, который раскрывает потенциал рынка, — утверждает гендиректор винного ресторана ONLY Антон Белогородов. — Мы активно ищем интересные коллаборации с локальными производителями, экспериментируем с ассортиментом. Важно, что повышение происходит постепенно, давая время на адаптацию».
По данным ритейлеров, импортные вина демонстрируют более активный рост стоимости — до 30% за год против 15% у отечественных аналогов. Это открывает новые перспективы для продвижения российских брендов, которые сочетают качество с привлекательной ценой.
Отрасль продолжает развиваться, внедряя инновационные решения и укрепляя партнёрства. Виноделы делают ставку на эксклюзивные линейки, а заведения общепита — на авторские подборки, создавая выгодные условия для ценителей хорошего вина.
Источник: www.kommersant.ru
