Тушеная картошка с мясом – любимое многими семейное блюдо, которое наполняет дом уютным ароматом и теплой атмосферой. С помощью мультиварки процесс приготовления становится невероятно легким, а результат неизменно радует великолепным вкусом. Этот рецепт позволит вам создать настоящий кулинарный шедевр, уделяя минимум времени приготовлению.
Ингредиенты на 4 порции:
• Сочная говяжья лопатка — 550 г
• Свежий репчатый лук — 1 шт.
• Ароматный чеснок — 2 зубчика
• Хрустящий сельдерей — 2 стебля
• Отборный картофель — 400–500 г
• Душистый лавровый лист — 1 шт.
• Яркая молотая паприка — ½ ч. л.
• Пряный кориандр — ½ ч. л.
• Изысканная гвоздика — 2 шт.
• Морская соль — ½ ч. л. или по вкусу
• Качественное растительное масло — 2 ст. л.
• Насыщенный куриный бульон или чистая вода — 100 мл
Приготовление:
Шаг 1: Приступаем к подготовке ароматной основы блюда. Тщательно очищаем и нарезаем овощи: картофель, чеснок и лук. Лук измельчаем средними кубиками, чеснок оставляем крупным для насыщенного вкуса. В чашу мультиварки вливаем золотистое масло, помещаем лук с чесноком. Запускаем режим «Жарка» на 20 минут для создания идеальной основы.
Шаг 2: Нарезаем говядину аппетитными кубиками размером около 3х3 см и отправляем в мультиварку. Добавляем благородный лавровый лист и букет специй, бережно перемешиваем все ингредиенты. Продолжаем готовить с открытой крышкой до окончания программы, периодически помешивая для равномерного обжаривания.
Шаг 3: В процессе обжарки мяса подготавливаем остальные компоненты: нарезаем картофель средними кубиками, а сочный сельдерей – небольшими аккуратными кусочками, которые придадут блюду особенный вкус.
Шаг 4: После завершения программы «Жарка» дополняем композицию картофелем и свежим сельдереем, распределяя их равномерным слоем.
Шаг 5: Добавляем ароматный куриный бульон или чистую воду, создавая идеальную среду для тушения. Важно: не перемешивайте ингредиенты на этом этапе. Включаем режим «Тушение» на 1 час и позволяем мультиварке творить кулинарное волшебство под закрытой крышкой.
Шаг 6: Учитывайте особенности вашей мультиварки: температурный режим «Тушение» может колебаться от 90 до 100 °C. При более высокой температуре внимательно следите за уровнем жидкости, при необходимости добавляя бульон или воду для получения идеальной консистенции.
Наслаждайтесь великолепным результатом! Каждая порция этого замечательного блюда содержит всего 257 калорий, что делает его превосходным выбором для полноценного семейного обеда или уютного ужина. Сбалансированное сочетание белков и углеводов обеспечит вас энергией и отличным настроением на весь день. Подавайте с любовью и удовольствием!
